フードロス（食品ロス）
ふーどろす
English: Food Loss / Food Waste
意味
フードロス（食品ロス）とは、まだ食べられるのに捨てられてしまう食品のこと。売れ残りや賞味期限切れ、食べ残しなどが原因で発生する。
概要
まだ食べられるのに捨てられてしまう食品のこと。 日本では年間約500万トン（東京ドーム数杯分）が発生しており、国民一人が毎日お茶碗一杯分のご飯を捨てている計算になります。
発生源
- 家庭系: 買いすぎ、作りすぎ、賞味期限切れによる廃棄。
- 事業系: コンビニやスーパーの売れ残り、レストランの食べ残し、規格外（形が悪い）野菜の廃棄。
対策
- 3分の1ルール: 「賞味期限の3分の1を過ぎたら納品しない」という業界独自の厳しい商慣習の見直し。
- フードバンク: 余った食品を寄付する。
- ドギーバッグ: 食べ残しを持ち帰る（衛生上の課題あり）。
- てまえどり: すぐ食べるなら、棚の手前（賞味期限が近いもの）から取る。